八十年代，香港屋邨當中普遍存在“特別的一棟”這一棟附近來往的人特别多因為它除了是小巴總站，它的地下一層通常作為熟食小吃店而這恰好滿足當時香港市民對一日三餐 “快捷方便”的追求,港人給這“特別的一棟” 取了一個名稱“十三座”寓意為龍頭,而茶檔指茶餐廳和大排檔的結合。品牌取名為十三座茶檔寓意,在港式小吃行業里走向龍頭大哥的意思做到在中國市場上的港式小吃第一品牌。

     最初十三座茶檔是以手推車方式在上海開展起來,所售賣的小吃種類繁多而且價格廉宜，因而深受歡迎。不久,上海政府逐步驅除手推車經營方式。十三座茶檔將開始進入店鋪内維持經營，雖然不再在路邊“推車仔”，但所出售的食物仍是香港街頭正宗地道的小吃，而且越来越受欢迎。不到半年已紅遍該地區。因不斷努力研發與改進,一年間已傳遍眾多人的心中,也就成為當時唯一一家在上海地區港式小吃的網紅店。因其準確的定位,在一年後深受許多投資者追捧,其後開展加盟業務。

    餐饮行业百花齐放,每个成功的品牌都有自己的立足之道.近年来,港式餐饮席卷大陆但绝大部份以茶餐厅或奶茶店的形式出现,茶餐厅 营运成本高,回报周期长; 奶茶店市场竞争大,后期增长乏力.而港式小吃店恰好综合二者优势,取长补短, 综合自身不输茶餐厅的历史底蕴 和社会认知,势必成为港式餐饮业中的主力. 十三座茶档定位于地道的港式街头小吃, 始终坚持 " 正宗 " 二字, 旨在 将原汁原味的香港味 道带给顾客。

     2014年,上海港生源餐飲管理有限公司成立於上海,是一家中港合資的民營企業.企業前身是一家在2013年開設於四川北路2277號的香港小食店,歷時三年至今現在已發展成全國擁有多家連鎖品牌的餐飲管理有限公司.公司自成立以來,聘用香港本土管理團隊,並將品牌理 念"品質至上,服務至上"運用在公司日常運作當中,更憑藉敏銳的市場洞察力和高效的執行力為旗下的餐飲連鎖品牌,創造一個穩定和長遠的發展環境。